里芋のミルクグラタン レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
ほんのり醤油味

材料（1人分）

里芋
1個
醤油
小さじ1/2
牛乳
30cc
コンソメ粉末
少々

作り方

  1. 1
    里芋を洗って皮をむき、スライスする。
    グラタン皿に並べ、水を小さじ1入れたら、ラップをして2〜3分くらい加熱する。
  2. 2
    オーブンから1を取り出して、牛乳、コンソメ、醤油で味つけする。
    200℃のオーブンで10分くらい焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

和風味で食べたかったので

公開日：2021/01/27
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カテゴリ
和風グラタン

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味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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