セロリとレタスの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜とニンニクはみじん切り、セロリは繊維を断つように斜めに切ります。
   レタスは手で食べやすいサイズに手で千切ります。

2. 2

   フライパンにごま油、生姜、ニンニクを入れて中火にかけ、香りをたたせます。

3. 3

   香りが立ったら、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

4. 4

   ひき肉を入れて、ほぐすように炒めます。

5. 5

   ひき肉に火が通ったら、セロリの芯を入れます。

6. 6

   酒、胡椒、ニンニク醤油を入れ、蓋をして、セロリを中火で1分ほど軽く蒸し焼きにします。

7. 7

   火が通ったら、セロリの葉を入れ、軽く色が変わるまで火を通します。

8. 8

   水溶き片栗粉を全体にかけ、次いでレタスを入れて、さっとレタスに全体を馴染ませたら完成です。
   
   レタスは、すぐクタクタになるので、手早く不均一に混ぜる感じです。