玄米茶とあんこのロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天板に耐熱用の型紙を敷く。卵と豆乳は室温にもどす。米油と豆乳を合わせておく。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてもったりとするまで混ぜる。

3. 3

   小麦粉と玄米茶パウダーをふるい入れ、少し粉気か残るぐらいまで混ぜる。

4. 4

   米油と豆乳を混ぜたところに、③の生地の1/5量を入れて混ぜる。

5. 5

   ③と④を合わせて混ぜ、生地を天板に流し入れて表面を平らにする。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼き、あら熱をとる。

7. 7

   生クリームと砂糖をホイップする。

8. 8

   ロールケーキ生地にこしあんを広げてぬり、その上に泡立てた生クリームをぬる。

9. 9

   はしからくるくると巻き込みラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成。