炊飯器で簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、調理する30分前ぐらいに冷蔵庫から出して常温にもどしておく。

2. 2

   ニンニク、コショウを表面にまんべんなくすり込む。

3. 3

   強火で温めたフライパンで表面に一気に焼き目をつける。
   ※しっかり高温で焼く。

4. 4

   表面全てに焼き目がついたら、取り出して、ジップロックコンテナーに入れて空気を抜き密閉する。
   70℃のお湯が入った炊飯器にいれる。

5. 5

   20分保温で放置して、取り出して粗熱をとり、そのまま冷蔵庫で保存。
   ※しっかり冷えてからでないと、綺麗に切れません。