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小松菜とチンゲン菜の味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
長芋たっぷり

材料（1人分）

小松菜
2枚
チンゲン菜
2枚
長芋
20g
トマト
15g
かぼちゃ
20g
椎茸（小）
1枚
サバの水煮（缶詰）
10g
えんどう豆（冷凍）
8粒
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方

  1. 1
    野菜ときのこを食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    切った食材＆サバ＆豆を小さめの蒸し鍋に入れて10~15分くらい蒸す。
  3. 3
    蒸した食材をお碗に入れ、蒸し汁をお碗の半分くらいまで注ぐ。
    ※Aを入れて掻き混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

菜っ葉が健康に良いと番組でやっていたので

公開日：2019/05/09
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カテゴリ
その他の味噌汁

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味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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