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白菜とえんどう豆入り味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

さっぱりした味噌汁に

材料（1人分）

白菜: 20g

トマト: 15g

えんどう豆（冷凍）: 8粒

しめじ: 20g

ブロッコリー: 20g

麦味噌※A: 小さじ1強

花かつお※A: 大さじ1

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作り方

1

野菜やきのこを食べやすい大きさに切る。
2

小さめの蒸し鍋に切った食材＆エンドウ豆を入れて10~15分蒸す。
3

お碗に蒸した食材を移し、蒸し汁をお碗の半分くらい入れる。
※Aを加え、掻き混ぜて食べる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

えんどう豆の風味が好きなので。

公開日：2019/05/08

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関連情報

カテゴリ: グリーンピース

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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