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えんどう豆とブロッコリーの味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

春野菜で

材料（1人分）

えんどう豆（冷凍）: 8粒

ブロッコリー: 20g

トマト: 15g

大根: 20g

茄子: 20g

椎茸: 1/4枚

セロリ: 10g

麦味噌※A: 小さじ1強

花かつお※A: 大さじ1

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作り方

1

野菜ときのこを食べやすい大きさに切る。
2

1の食材＆えんどう豆を小さめの蒸し鍋で10～15分くらい蒸す。
3

お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

朝ごはん用にやさしい味にしようと思って。

公開日：2019/04/26

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関連情報

カテゴリ: その他の味噌汁

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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