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人参とレタスの味噌汁 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
いろいろ入れて
材料(1人分)
人参
20g
レタス
1枚
しめじ
20g
トマト
15g
セロリの葉
4枚
ミックスビーンズ(豆の水煮)
5粒
冷蔵えんどう豆
8粒
サバの水煮(缶詰)
10g
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方
1
野菜ときのこを食べやすい大きさに切る
2
小さめの蒸し鍋に切った野菜&豆&サバを入れて蒸す。
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
サバエキスの入った蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
いろいろな具材を入れたらおいしそうと思って。
公開日:2019/04/18
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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