焼き豆腐の小松菜醤油麹あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は重石をして水切りをしてから3センチほどの厚さに切る。
   小松菜は5センチ幅に切る。片栗粉は水少々にといておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油をいれ豆腐を焦げ目がつくまでじっくり焼く。焼けたら皿に移す。

3. 3

   同じフライパンで油を拭かず小松菜を炒めしんなりしたら醤油麹、みりん、水50ml入れ一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてる。とろみがついたら焼いた豆腐にかける。