むっちり豆乳卵豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をといて豆乳、みりん、しおと混ぜる。
   茶こしでこしながら耐熱皿にうつす。

2. 2

   シャトルシェフにふきんをしき、耐熱皿をいれて
   お湯を皿の半分くらいまでそそぐ。火をつけ弱火で5分ほど加熱。保温容器に移す。

3. 3

   15分ほど保温。
   卵が固まったらスプーンですくってもりつける。
   わさび醤油をそえる。