一晩おくと味がよくしみて、ほんのりピンクになります。 ●だしがない場合 だしの素（小さじ約1/2杯）と水（大さじ2杯）を溶いて使ってください。
酢だけのれんこんは酸っぱすぎてちょっと苦手…。家にある梅酢と、お雑煮用のかつお出汁を混ぜてみました。
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