カラー人参の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
人参は薄切りにする。
その他の食材も、食べやすく、火の通りの良い大きさに切る。 - 2 小さめの蒸し鍋にカットした食材を入れて蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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