パサつかない！ 鶏手羽元や胸肉の下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ビニール袋に鶏肉、塩（小さじ約1杯）、酒または白ワイン（大さじ約2杯）を入れ、よくもみます。
   ※写真は手羽元です。

3. 3

   できるだけ空気を抜きながらビニール袋の口をしばり、15〜30分ほど冷蔵庫で寝かせます。
   時間を長くするほどプリプリな食感になります。

4. 4

   シチュー、水炊き、炒め物などにいつも通り使ってみてください。プリプリでジューシーに仕上がります！