サバの味噌煮入りパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 乾燥パスタ（平麺） 40g
- ①サバの味噌煮（缶詰） 25g
- ②トマト（一口大にカットする） 70g
- ③にんにくのスライス 3g
- ④オリーブ油 大さじ1
- ブロッコリーの茎 50g
- しょうがのみじんぎり※A 小さじ1
- 砂糖※A ひとつまみ
- 塩※A ひとつまみ
- レッドペッパー※A 少々
- 鶏ガラスープの素（顆粒）※A 少々
作り方
- 1 ブロッコリーの茎は輪切りにして、厚めに皮をむき、さいの目に切る。
-
2
鍋に1リットルの湯を沸かし小さじ1の塩を溶かしてパスタをアルデンテにゆでる。
ブロッコリーも下茹でする。 -
3
フライパンに材料表の①～④を入れて炒める。
※Aで味付けする。 -
4
ゆでパスタとブロッコリーを3に加える。
分量外の塩で味を調える。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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