人参と小松菜の卵焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
人参はピーラーで薄切りにする。
小松菜は一口大の千切りに。 - 2 1を小さめの蒸し鍋で軽く蒸す。
-
3
耐熱ボウルに卵を入れて溶き、蒸した食材を混ぜる。
ラップをしてレンジで1分加熱する。 - 4 レンジから出して卵焼きを菜箸でひっくり返し、火の通り具合によって、もう30秒～50秒くらい加熱する。
- 5 玉子焼きに※Aを合わせたタレをかける。
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- だし巻き卵・卵焼き
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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