さつまいものきなこ和え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
さつまいもをスティック状に切る。
小さめの蒸し鍋で軽く蒸しておく。 -
2
耐熱皿に移して※Aをまぶして馴染ませる。
200度のオーブンで焦げないように様子を見ながら20分くらい焼く。
ぷっくり表面が膨れて中がやわらかくなるまで焼く。 - 3 オーブンから出して、きなこ、シナモン、蜂蜜を絡める。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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