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たくさん野菜の味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

野菜を少しずつ

材料（1人分）

茄子: 10g

キャベツ: 10g

ミニトマト: 1個

人参: 10g

セロリ: 15g

大根: 15g

スナップえんどう: 2個

麦味噌※A: 小さじ1強

花かつお※A: 大さじ1

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作り方

1

スナップえんどう、キャベツは一口大に切る。
人参、茄子、大根、セロリはさいの目切りに。
トマトは二等分にする。
2

1の食材を小さめの蒸し鍋で蒸す。
3

お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加えて蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パンのおかずにしようと思って。

公開日：2018/11/15

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関連情報

カテゴリ: 野菜スープ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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