じゃがいもと蓮根の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
キャベツ、じゃがいもは角切りにする。
蓮根、しいたけは薄切りに。
トマトは二等分にカット。
ネギは刻む。 -
2
1の食材を小さめの蒸し鍋で蒸す。
ネギは余熱でしんなりとさせる。 -
3
※Aをお碗に入れる。
蒸した食材も加えて蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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