白ひらたけとキャベツの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
キャベツはざく切りにする。
人参は薄切りに。 -
2
小さめの蒸し鍋に1の食材＆ひらたけ＆トマトを入れて蒸す。
ネギは刻んで余熱でしんなりさせる。 -
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加えてお碗の半分まで蒸し汁を注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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