丸ごとカリフラワーのスキレット焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは可食部だけを綺麗に切り取る。

2. 2

   カリフラワーを鍋に入れ、※水をカリフラワーの下から2/3ほどまで浸るように注いで、コンソメスープの素、刻んだタイムを加えて火にかける。
   煮立ったら12分加熱する。

3. 3

   途中、2のカリフラワーを上下返してまんべんなく火を通す。

4. 4

   オーブンを200度に予熱する。
   スキレットに水気を切ったカリフラワーを乗せてオリーブオイルを回しかける。
   タイムを乗せて、予熱が完了したオーブンに入れて20分ほど焼く。

5. 5

   4のカリフラワーの表面に軽く焦げ目がついたら焼き上がり。
   途中、スキレットに溜まったオイルをカリフラワーにかけて上げると、綺麗な狐色になります。

6. 6

   5のカリフラワーに竹串を刺してみて、すっと通るようであれば完成。
   まだ固いようであれば、焦げないようにアルミホイルで表面を覆って、追加で加熱する。