豆腐とアボカドのわさマヨサラダレシピ・作り方

Name: 豆腐とアボカドのわさマヨサラダ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 木綿豆腐 250g; アボカド（小さいもの) 2個; レモン汁 1個分; スモークサーモン ４０ｇ; エシャロット 1個; 刻みネギ 少々; A マヨネーズ 大さじ4; A 醤油 小さじ1; A わさび 小さじ1/2

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masya0928

ちょっとずつ残った食材を集めて、わさびとマヨネーズで和えた、切って混ぜるだけのお手軽サラダです。
息子も気に入ってくれましたよ(^o^)

材料（4人分）

木綿豆腐: 250g

アボカド（小さいもの): 2個

レモン汁: 1個分

スモークサーモン: ４０ｇ

エシャロット: 1個

刻みネギ: 少々

A マヨネーズ: 大さじ4

A 醤油: 小さじ1

A わさび: 小さじ1/2

作り方

1

木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで軽く絞ってボウルにあける。
アボカドは種と皮を取り除いてボウルに入れてレモン汁をふりかけて、豆腐と共にフォークなどで粗く潰しておく。
2

エシャロットはみじん切りにする。
スモークサーモンは手で細かくちぎる。
3

２とAを1に加えてよく混ぜる。
器に盛り付け、刻みネギをトッピングして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、炒りゴマを散らしてみても美味しいと思います。

きっかけ

半端に余った豆腐を美味しく消費したかったので。

公開日：2017/07/16

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/