バルサミコ酢でうざく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを小さめの耐熱容器に入れて、電子レンジ600㍗で30秒かけて煮詰めて冷ます。
   そこから小さじ2を取り分け、うなぎの添付のタレと混ぜ合わせておく。

2. 2

   うなぎの蒲焼きは付いているタレを流水で洗い流して、水気をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに並べる。
   うなぎに酒をふりかけ、火にかける。

3. 3

   2の酒が煮立ったら蓋をして弱火にし、2、3分蒸し煮にする。
   水気がほとんど無くなったら火を止めて粗熱を取る。
   食べやすい大きさにカットする。

4. 4

   きゅうりをスライサーでスライスして塩で揉み込んで水分をしぼる。
   1、３、いりごまを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。