ポテトとサーモンのガトーインビジブル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※パセリコソースはID1440021536を参考にして用意する。
   パウンド型の内側にバターを塗って、クッキングシートをぴったり貼り付ける。
   Aをボウルに入れて良く混ぜる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。
   アスパラガスは長さ半分に切り、さらに縦半分に切る。
   ジャガイモは皮を向いてスライサーで2ミリの厚さにスライスする。

3. 3

   オーブンを180度に予熱する。
   1のボウルに玉ねぎ、混ぜ込み用チーズを加えて良くまぜ、薄力粉を加えてダマにならないようにしっかり混ぜる。

4. 4

   3に、スライスしたジャガイモを加え、全部のジャガイモに卵液が浸るように混ぜ込む。

5. 5

   型に4の生地を1/4量流し込み、ゴムベラで平にならす。
   その上に、スモークサーモンの1/3量を並べ、その上にアスパラガス2本分を乗せる。

6. 6

   5のアスパラガスの隙間を埋める感じで、大さじ2ずつオリーブのスライスを並べる。
   その上に1/4量の4を流し、ゴムベラで平にする。
   5とこの作業をあと2回繰り返す。

7. 7

   一番上に、最後の4を流し、ゴムベラで平にならした後、マヨネーズをお好みの量を絞り、トッピング用ピザ用チーズ、粗挽き胡椒を振る。

8. 8

   予熱が完了したオーブンで7を40分焼く。
   生地に竹串を刺してみて、何もついて来なければ焼き上がり。
   粗熱を取って、食べやすい大きさに切って出来上がり。