ナスと白滝の和風麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは水洗いして、食べやすい大きさにカットしてザルにあけて水気を切る。
   米ナスは食べやすい長さの細切りにして水にさらしてザルにあけて水気を切る。

2. 2

   フライパンを熱してゴマ油を入れ、豚ひき肉を加えてしっかり炒める。
   色が変わったら米ナスを加えてしんなりするまで炒める。しらたきを加えてさらに炒める。

3. 3

   ２に天つゆとおろししょうがを加えて全体に馴染むように炒め合わせ、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけて火からおろす。

4. 4

   3を器に盛り、刻みネギを散らして出来上がり。