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切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

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cooking34
定番家庭料理♪

材料（4人分）

切り干し大根
35g
油揚げ
2枚
人参
1/2本
酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
しょう油
小さじ1
だし汁
250cc
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作り方

  1. 1
    切り干し大根を水洗い後、15分水につける。
  2. 2
    鍋に水気をきった切り干し大根を炒め、キッチンペーパーであぶらをぬいた細ぎりの油揚げと人参を炒める。
  3. 3
    だし汁、酒、みりんをくわえ、煮たったらしょう油、砂糖を煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母の味が食べたくて。

公開日：2016/11/09
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カテゴリ
切り干し大根

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