【ハロウィン2016】 紫芋の魔女の帽子カナッペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋は皮を剥いて、一口大に切って水に晒し、ザルにあけて水を切り、鍋に入れてひたひたの水を注いで火にかける。
   竹串を刺してみてう柔らかくなっていたら水をあけ、強火にかけて水気を飛ばす

2. 2

   1を火からおろしてマッシャーで潰して、熱いうちに酢を加えて良く混ぜる。
   マヨネーズ、粗挽き胡椒を加えて滑らかになるまで潰して、粗熱を取る。

3. 3

   ラップに大さじ1の2を乗せて、円錐状に形成する。
   ラップから外してクラッカーに乗せる。
   細切りにしたスライスチーズを紫芋に巻いて、オリーブを飾って出来上がり。

4. 4

   3に、茹でたブロッコリーを散らして、彩りを楽しんでみてくださいね。