バターロールの豆腐てりやきサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆腐（マッチ箱くらいの大きさ） 2個
- 小麦粉 大さじ1
- バターロール 2個
- キャベツ 半枚
- 細ネギ 2分の1本
- マヨネーズ 小さじ1
- 醤油※A 小さじ1
- 砂糖※A 小さじ2分の1
- 水※A 大さじ1
作り方
-
1
豆腐の一番外皮を使うと形が崩れにくい。豆腐に小麦粉をたっぷりめにつける。
油を敷いたフライパンで豆腐を焼く。 -
2
※Aを合わせ、レンジで30秒~1分、とろみがつくまで加熱する。
豆腐と上記のソースを絡ませる。 -
3
キャベツを千切り、ネギを小口切りにする。
マヨネーズで和える。 - 4 パンを水平にカットし、豆腐と手順3の野菜を挟む。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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