もずくのかき揚げ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もずくは洗って、５センチ位の長さに切る。ざるでしっかり水気をきっておく。

2. 2

   玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、人参は千切りにする。

3. 3

   ボウルに天ぷら粉と冷水を入れてとき、もずくと玉ねぎと人参をさっくり混ぜる。

4. 4

   フライパンに揚げ油を入れて熱し、３をおたまで２回に分けて、１７０度になった油の中に静かにおとす。

5. 5

   下が固まるまでさわらないようにし、固まったら、ひっくり返して揚げる。

6. 6

   油から取り出し、しっかり油をきってから盛りつけます。