材料（2人分）
- なす
- 5本
- サラダ油
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 生姜
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- なすは、縦に三本に切り、切ったものを更に三〜四本に切る。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を入れ、なすを入れて焼く。焼き色がつくまで中火で、なすがくたっとするまで弱火でじっくり焼きます。3〜4分程度です
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- 3
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- 焼いたなすは、しょうゆにおろし生姜を混ぜた物につけて食べると美味しいです
おいしくなるコツ
なすがクタクタになるまでじっくり炒めると美味しくなります。皮はむいてもむかなくてもOKです
きっかけ
なすが美味しい季節には必ず作ります。