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アボカドと人参と胡瓜のシンプルサラダ レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
食材を切るだけの簡単サラダです。
材料(1人分)
アボカド(一口大)
3切れ
人参(ささがき)
ひとつかみ
胡瓜
3分の1本
塩※A
少々
砂糖※A
少々
米酢※A
小さじ1
オリーブ油※A
小さじ1
作り方
1
胡瓜はピーラーで皮をむき、縦割りにする。
水分の多い種の部分をスプーンで取り除く。
小口切りにカットする。
2
人参は皮をむいて、ピーラーでささがきにする。
アボカドは皮をはぎ、一口大にカットする。
3
カットした野菜を調味料※Aで和える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
生野菜の材料がこれしかなかった。
公開日:2016/09/27
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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