材料（2人分）
- 豚もも肉
- 150ｇ
- ☆生姜のみじん切り
- 一かけ（25ｇ）
- ☆生姜のすりおろし・お酒
- 各小１
- ☆コーラ
- 大１
- ☆お塩
- 小１/３
- ☆こしょう
- ２～３つまみ
- サラダ油（炒め用）
- 小１
- ★お酒・みりん・お醤油
- 各大２
- ★イチゴジャム（はちみつでも可）
- 小１
- お好みの野菜
- お好みの量で
作り方
-
- 1
- 豚肉は1㎝ぐらいに切って☆を揉みこみ1時間以上冷蔵庫で寝かせておく。
★は混ぜておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油をしき、①の豚肉を入れてしっかり炒めたら★を入れて液体がなくなるまで煮詰める。
-
- 3
- お皿に野菜を盛り、煮詰めた豚肉を盛ったら出来上がり！
おいしくなるコツ
コーラを揉みこんだのでもも肉も柔らかく仕上がりました。
もも肉じゃなくロースやバラ肉でもＯＫです。
野菜類はベビーリーフと市販で売ってる水で洗えば使えるサラダを使用してます。
きっかけ
豚もも肉を使いきりたかったので。。
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豚もも肉も漬けコーラで軟らかく仕上がってます。