作り方
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- 1
- 牡蠣は片栗粉で揉み洗いして水でよーく洗い流しておく。
ゴボウはささがきにしてお水につけておく。
玉ねぎは薄くスライスに。
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- 2
- お鍋にごま油をしき、熱くなってきたら玉ねぎとごぼうを入れて炒め、しんなりしたらお酒を入れてさらに炒める。
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- 3
- ☆も加えて少し煮込んだら牡蠣も加えて火が通るまで煮る。
溶き卵と青ネギを回しいれ、好みの硬さに卵が固まれば出来上がり！
おいしくなるコツ
たまごは固まりすぎないように。。
きっかけ
牡蠣とゴボウを合わせたかったので。。
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たまごでとじてマイルドに(^-^)