途中まで料理! 鶏むね肉のまとめ下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉。我が家ではよく使うので3枚のパックを買っています。3枚で864gでした。

2. 2

   皮をとる。

3. 3

   油の部分もとる。（この作業は無くても良いと思います。我が家ではダイエット中のため取り除いています。）

4. 4

   そぎ切りにする。細い端から2センチくらいに切っていく。

5. 5

   そぎ切りにしたものをさらにそぎ切りし、一口大になるようにきる。1枚のむね肉を写真のように一口大に切り分けます。

6. 6

   写真のようなフタ付き容器に入れる。写真の容器は1.2リットルのサイズで耐熱容器です。そのままレンジして蒸鶏にも出来るので耐熱容器はオススメです。

7. 7

   砂糖と塩を入れる。

8. 8

   酒も入れてかき混ぜる。フタをして冷蔵庫で1週間保存できますよ〜