炒めキノコと長芋の青じそふりかけ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥いて、1cm×3cmの短冊きりにする。
   切ったら酢水をはったボウルに入れる。
   しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけて熱し、水気を切った長芋を軽く焦げ目がつくまで炒める。
   しめじを加えて、しんなりするまで炒める。

3. 3

   2のしめじがしんなりして来たら火からおろす。
   青じそふりかけをふりかけ、全体にまんべんなく混ざるようにする。
   器に盛り付けて出来上がり。