春菊とスモークサーモンのサラダレシピ・作り方

Name: 春菊とスモークサーモンのサラダ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 春菊 1束; スモークサーモン 85g; オレンジ 2個; イチジク 3個; オクラ 12本; 塩 適宜; A(粗挽き胡椒） 少々; A(オリーブオイル） 大さじ1; A(リンゴ酢） 大さじ2; A(醤油） 小さじ1

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約15分
500円前後

masya0928

生の春菊とスモークサーモンの意外な組み合わせのサラダですが、和風ドレッシングでとても美味しくいただけますよ。

材料（4人分）

春菊: 1束

スモークサーモン: 85g

オレンジ: 2個

イチジク: 3個

オクラ: 12本

塩: 適宜

A(粗挽き胡椒）: 少々

A(オリーブオイル）: 大さじ1

A(リンゴ酢）: 大さじ2

A(醤油）: 小さじ1

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作り方

1

Aは合わせておく。
水を張ったボウルに、食べ易い大きさに切った春菊を入れて、ぱりっとさせる。
ザルにあけて、水気をしっかり切る。
2

オクラは塩で板刷りして産毛を取り除いて、1センチ幅に切る。
オレンジは皮を取り除いて食べ易い大きさに切る。
イチジクは軸を切り落として、4等分に切る。
3

ボウルに春菊、2、細かくほぐしたスモークサーモン、Aを入れて良く混ぜ合わせる。
器に盛りつけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

リンゴ酢はなければ、米酢で代用してみても良いと思います。

きっかけ

春菊とスモークサーモンを使ったサラダを作ってみたかったので。

公開日：2014/09/22

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/