コーヒー風味のちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   濃いめのコーヒーを入れて冷ます。

2. 2

   上記材料をすべてホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させる。

3. 3

   生地を9等分に切り分け、固く絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。

4. 4

   再び生地をまるめなおし、９個をスクエア型に適度なすきまをあけて、きれいに並べる。

5. 5

   そのまま二次発酵３０分程。

6. 6

   天板にスクエア型をのせ、１８０度に予熱したオーブンで15～16分程焼いて完成。