キキョウの根で♪オイ・トラジ　ムッチム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トラジはそのままでは苦味が強いため、塩（分量外）でよく揉んでから、かぶるくらいの水を入れ、２０分ぐらいつけておき、苦味を抜く。
   流水できれいに荒い、水気をよく切っておく。

2. 2

   きゅうりは、薄くスライスし、塩（分量外）をまぶし、しばらくおいた後、しっかり絞る。

3. 3

   １と２をボールに入れ、調味料（ごまを含む）を入れてよく和えれば出来上がり。