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ほうれん草とさつまいもの豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方

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ちーたまちー
ほうれん草の栄養を丸ごと食べられます♪

材料(3〜4人分)

ほうれん草
1束
さつまいも
小1本
玉ねぎ
1/2コ
だし汁
400cc
豆乳
200cc
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ほうれん草はざく切りに。玉ねぎは薄切りに。さつまいもは薄めの半月切りにし、さっと水にさらす。
  2. 2
    鍋にオリーブ油を熱し、ほうれん草・玉ねぎ・さつまいもを炒める。
  3. 3
    しんなりしてきたらだし汁を加えて蓋をして蒸し煮にする。
  4. 4
    やわらかく煮えたらあら熱をとり、ミキサーにかける。(熱いので注意)
  5. 5
    鍋にもどし、豆乳と塩を加えて弱火で火にかける。
  6. 6
    塩で味をととのえれば、出来上がり♪

きっかけ

ほうれん草を使って1品。

公開日:2014/02/10

関連情報

カテゴリ
コーンスープ・ポタージュほうれん草さつまいも
料理名
ほうれん草とさつまいもの豆乳ポタージュ

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