和牛の薄切り肉ソテー　大根ぽん酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   和牛は脂が多いので軽く塩を振って、油なしで焼きます。やや強めの中火で、フライパンで1分焼きます。

2. 2

   裏返してからは30秒ほどで火を止めます。余熱できれいに火が入り、硬くなりません。

3. 3

   大根をおろします。ネギは小口切り。

4. 4

   器に和牛をこんもり盛り付けて、上にたっぷりの大根おろしを乗せてぽん酢をかけます。最後にネギを振ります。