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ころころナスのカザレッチャトマトソース レシピ・作り方
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約30分
300円前後
一点集中力
モチモチの食感がおいしいカザレッチャというショートパスタです。ナスとよく合うんですよ。
材料(1人分)
カザレッチャ
100g
トマトソースレシピ:1440000878
お玉1杯
水
1.5L
塩
大匙1杯強
ナス
大1/2本
ナツメグ
少々
オリーブオイル
大匙1杯
にんにく
ひとかけ
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作り方
1
カザレッチャはイタリアのショートパスタ。とても変わった形ですが、とてもモチモチでおいしいです。
2
1・5Lのお湯に塩を入れて6分茹でます。(表示の湯で時間は7分)
3
ナツメグは摩り下ろして使いましたが、パウダーを使用しても大丈夫。
4
ナスは2cmくらいのダイスに切り、みずにつけてあくを抜きます。ザルにとって水気をきっておきます。
5
フライパンにオリーブオイルを入れて、芯と皮を取ってスライスしたにんにくを焦がさないように炒めます。極弱火。
6
強火にしてから、ナスをいためます。
7
油がなすに回ったころ江でトマトソースを入れます。2分加熱。
8
カザレッチャを入れて混ぜ炒めします。
9
皿に盛り付けてあればバジルなどを飾ります。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
パルメザンチーズがあればかけるとよりコクが出ます。
きっかけ
夕食に作りました。カザレッチャはとても歯ごたえがよく、モチモチでおいしいですよ。
公開日:2013/08/25
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関連情報
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トマト系パスタ
関連キーワード
カザレッチャ
トマトソース
パスタ
イタリアン
料理名
コロコロナスのカザレッチャトマトソース
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一点集中力
残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。
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