作り方
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- 1
- 野菜は全は薄切りにする。
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- 2
- 鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を炒める。
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- 3
- しんなりしてきたらだし汁を加えて蓋をし、蒸し煮にする。
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- 4
- 火が通ったらあら熱をとり、ミキサーにかける。
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- 5
- 鍋にもどし、弱火で混ぜながら豆乳と塩を加えて味付けする。出来上がり♪
おいしくなるコツ
蓋をして蒸し煮にすると早く火が通ります◎
きっかけ
かぼちゃと人参を使ってスープを作りたかったので。
関連情報
- カテゴリ
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豆乳スープ
- 料理名
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かぼちゃと人参の豆乳ポタージュ
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