今が旬♪チュックミのシャブシャブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チュックミはよく洗い、墨袋をとる。
   ちなみに、本日は2キロもあります…。
   もちろん生きてます。

2. 2

   大きめの鍋に水をたっぷり入れ、昆布、ネギ、玉ねぎを入れ、火にかける。
   沸騰したら、チュクミを3-4匹ずつ茹でる。

3. 3

   茹で上がったものはザルにとり、粗熱を取る。

4. 4

   食べやすい大きさに切り　
   チョジャンを添えて出来上がり。