塩麹で♪トマトとブロッコリーの卵炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
- トマトは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けて下茹でする。卵は溶いておく。
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- 2
- フライパンに油を熱し、卵を半熟に炒めて取り出しておく。
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- 3
- 同じフライパンにごま油を熱し、トマト・ブロッコリーを塩麹・粗びきこしょうで炒める。
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- 4
- ③に卵を戻し入れ、醤油を加えてさっと炒め合わせる。 出来上がり♪
おいしくなるコツ
卵は先に半熟になるまで炒めて取り出しておくと、ふんわりとして◎
きっかけ
塩麹を使った炒めものを作りたかったので。
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