オイル不使用でも濃厚♪チョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に型紙を敷く。オーブンを170℃に余熱する。チョコレートは刻み、湯煎で溶かす。☆の粉類を合わせておく。

2. 2

   ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

3. 3

   ②にきび砂糖を加えて混ぜる。次に卵を1コずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。

4. 4

   ③に溶かしたチョコレートとラム酒を加え、さらに混ぜる。

5. 5

   ☆の粉類をふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

6. 6

   型に流し入れ、170℃のオーブンで30分～湯煎焼きする。

7. 7

   竹串を刺して生地が少しついてくるぐらいでOK。余熱で火が通ります。

8. 8

   あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。味がなじんでより濃厚になるので、2日寝かせるのがおすすめです。