サバ缶の煮汁も活用！サバと茄子の和風グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米茄子は縦半分に切り、5ミリ幅にスライスする。
   切った茄子は水にさらしてアクを抜く。
   長ネギは5ミリ幅の斜め切りにする。

2. 2

   スチームケースに1とサバ缶の煮汁を入れてフタをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。
   加熱後、いったんフタをあけて中を良く混ぜ合わせ、フタをして少し蒸らす。

3. 3

   グラタン皿に2を並べ、ホワイトソースを流して、ほぐしたサバ缶を乗せて、粉チーズと粗挽き胡椒を振ってトースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。