いろいろ使える！梅干しカード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しを水に浸して塩抜きをする。
   途中水を取り替えながら、少し塩気が残る程度に一晩水に浸す。
   水気をしっかり切り、種を取り除いて、卵黄とともにフードプロセッサーにかける。

2. 2

   大きい鍋に湯を張り、小鍋にバターとてん菜糖を合わせて入れ、バターが溶けるまで良く混ぜる。
   1を加えてさらに良く混ぜる。

3. 3

   2の小鍋の中身が沸騰しないように気をつけながら、加熱し、とろみがついて沸騰直前になったら湯煎をやめて、小鍋のあら熱を取る。

4. 4

   あら熱が取れたら、清潔な瓶に入れて出来上がり。
   冷めると固まるので、その分を考慮してお好みの硬さに加熱してくださいね。