野菜のアーモンド炒めレシピ・作り方

Name: 野菜のアーモンド炒め
Yield: 4
Ingredients: 人参 2本; いんげん 30本; ベビーコーン（ヤングコーン）缶詰 12本; オリーブオイル 大さじ1; スライスアーモンド（生） 大さじ3; 胡椒 適宜

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masya0928

さっと炒めた野菜とアーモンドがとても良く合う、副菜にぴったりな一品です。

材料（4人分）

人参: 2本

いんげん: 30本

ベビーコーン（ヤングコーン）缶詰: 12本

オリーブオイル: 大さじ1

スライスアーモンド（生）: 大さじ3

胡椒: 適宜

作り方

1

人参は短冊切りにし、インゲンは5センチ幅に切る。
ベビーコーンは3等分斜めに切る。
2

フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ、1を強火でさっと炒め、アーモンドスライス、胡椒をふりかけて大きく混ぜ合わせて火からおろす。
3

器に盛りつけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

栄養価をなるべく減らさないためにも、強火で短時間に仕上げてくださいね。

きっかけ

野菜炒めにアーモンドスライスを加えてみたかったので。

公開日：2012/12/22

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/