野菜たっぷり！ミネストローネ風おかずスープレシピ・作り方

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おうちにある野菜を何でも入れて、具沢山で楽しめます☆甘いコーンを入れてお子様もバッチリ☆

材料（3人分）

水: 600cc

コンソメ: ４～５g

じゃがいも: 中２個

にんじん: 1/3本

玉ねぎ: １個

ピーマン: １個

キャベツ: ２枚

ベーコン: 80g

コーン（缶詰・冷凍）: 1/2カップ

ケチャップ: 大１

塩・コショウ（お好みで）: 適量

作り方

1

野菜とベーコンは１cm程度の角切り（キャベツは小さめのざく切り）、コーンは水切りまたは解凍しておく。
2

鍋に水とコンソメを入れ、①を入れて、中火で１０分ほど煮込む。
3

具に火が通ったら、ケチャップを入れ、必要に応じて塩コショウをして味を調え、器に盛ったら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具はお好みで他の野菜やきのこ類を入れてもＯＫ！お子様が食べる際は、少し水・お湯を加え、薄めの味にしてあげるとよいです☆

きっかけ

お手軽に野菜のおかずを作ろうと思い、スープとひとまとめにしてみました。

公開日：2012/10/09

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関連情報

カテゴリ: その他のスープ

料理名: ミネストローネ

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Lily73 毎日作るものだから、お手軽に作りたい！安い材料で、簡単に作れるおかずを中心に投稿したいと思います。

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