暑い時に　きのこざるそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジは石づきをとります。

2. 2

   鍋で水を沸騰させて、シメジをゆでます。

3. 3

   30秒後に生ソバを入れて2分ゆでます。ざるにとって流水であら熱をとり、氷水でよく〆ます。

4. 4

   めんつゆと水をあわせてタレを作ります。

5. 5

   器に盛り付けてもみ海苔を散らします。水で割っためんつゆにネギとわさびを入れていただきます。