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しゃきほく♪長芋ときゅうりの明太子和え レシピ・作り方

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ちーたまちー
ほくほくの長芋に明太子がよく合います(^^)
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

長芋
10㎝ぐらい
きゅうり
1本
明太子
1本
マヨネーズ
大さじ1
こしょう
少々
ぽん酢
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    長芋は皮をむいて縦4等分に切り、レンジ500wwで4～5分柔らかくなるまで加熱する。きゅうりは輪切りにし、塩揉みする。
  2. 2
    加熱した長芋は冷まして粗めに割り、水気を絞ったきゅうりもボウルに入れ、明太子・全ての調味料で和える。
  3. 3
    器に盛りつければ、出来上がり♪

    お好みでえのきなどを入れても合います(^^)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長芋は粗めに割ると歯応えもあり、味がよくからんで◎

きっかけ

長芋をたくさんもらったので、明太子和えにしてみました(^^)

公開日：2012/09/06
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関連情報

カテゴリ
山芋
料理名
長芋ときゅうりの明太子和え

このレシピを作ったユーザ

ちーたまちー

つくったよレポート（ 1 件）

2012/09/11 18:15
豚のハチミツ
akimura1957
作っていただき、ありがとうございます(*^^*)

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